VECKA 2 - Rawfood kom-igång-tips
Veckans recept: Boveteyoghurt + avokado och gräslökssmör
Denna vecka delar jag med mig av mina bästa rawfood kom-igång tips. Du får också recept på en riktigt god frukost, min populära och enkla boveteyoghurt samt världens lättaste, godaste och nyttigaste pålägg, avokado och gräslöksmör. Hoppas att det faller dig i smaken också.
Karin
Karins RAW FOOD kom i gång-tips!
• Se till att ha bra köksutrustning och tillbehör som underlättar. Mixer, matberedare, bra knivar och så vidare.
• Gör flera portioner åt gången så att du alltid har en sallad eller några sidorätter i kylen.
• Handla MYCKET grönsaker, kanske inte som tidigare någon enstaka gurka och några tomater. Köp många olika sorter och mycket av varje, annars tar det snabbt slut när du börjar äta mycket mer grönt.
• Under helgen kan du passa på att göra egen granola, müsli och frökex. Det är lång hållbarhet så gör en stor sats och spara i burkar med lock.
• Gör egen nöt- och frömjölk och ha sedan under flera dagar i kylen. Då är det ännu enklare att mixa ihop en smoothie med nöt- och frömjölk som bas eller att använda till raw müsli och bär som mellanmål eller frukost. Du kan också frysa in nöt- och frömjölk i små iskuber för att ha i frysen och snabbt kunna använda till dina smoothies eller soppor.
• Vad vill du äta till frukost nästa dag? Kanske ska du blötlägga något under natten eller ta fram en skål med bär för att tina i kylskåpet?
• Att göra egna groddar är både enkelt, gott och billigt och ger dig mycket näring och energi.
• Fikasugen? Gör en sats av raw godsaker och frys in det som inte äts upp eller förvara i kylen.
• Skiva 1 paprika, 1/2 gurka och 1 morot och ha med som mellanmål. Servera ALLTID en stor sallad till maten.
• Ta med en snackspåse i väskan med exempelvis blandade frön, nötter, gojibär och mullbär om du skulle bli hungrig när du är på stan.
• Stavar av morötter, gurka, paprika, selleri och råa blomkålsbuketter brukar vara uppskattat av både stora som små att knapra på när maten förbereds.
• Har du barn så involvera dem gärna i matlagningen, gör det roligt och var kreativ. Kanske kan de hjälpa till att skala morötter, skölja grönsaker eller lägga upp maten fint på tallrikarna? Eller att trä upp grönsaker som gurka, tomat, broccoli, paprika och blomkål på spett och servera innan maten?
• Låt barnen vara med och göra rawfood-bollar och andra godsaker. Mycket bättre än lördagsgodis.
• Bestäm dig för att testa och introducera nya grönsaker som du inte provat förut.
• Kalasdax? Bjud på en raw tårta eller annan rawfood-fika. Brukar bli succé och går lätt att förbereda innan.
• Lägg upp maten fint på tallrikarna, vi äter också med ögonen och färggrann rawfood-mat kan verkligen vara inbjudande och vacker.
• Variera din kost och dina råvaror för att försäkra dig om ett bra näringsintag.
• Testa olika recept för att hitta dina favoriter och var kreativ och skapa dina egna varianter av recepten du gillar.
• Fyll en termos med smoothie och lägg i några isbitar. Ta med dig och drick under dagen.
• Var nyfiken och sök kunskap och fyll på med inspiration genom att läsa bloggar, köpa eller låna böcker och googla gratis information på nätet.
• Det är kul och givande att skapa ett kontaktnät med likasinnade personer som också är intresserade av raw food.
• Perfekt att utbyta tips och recept med varandra.
• Bjud hem dina vänner på en raw food-buffé för att visa och inspirera andra hur mycket gott som går att göra av helt naturliga råvaror.
• Ge dig själv tid att ställa om till en mer naturlig raw food-kost. Smaklökarna kommer succesivt att förändras och det är vanligt att märka att ju mer raw food du äter desto mer raw food vill du ha. Lyssna på kroppen och låt det ta den tid den behöver för att ställa om sig till en ren och naturlig kost!
 |
 |
|
1 avokado Mosa 1 avokado med en gaffel, blanda ner finklippt gräslök och smaka av med salt. Avokadosmöret är jättegott som pålägg eller som tillbehör till en sallad eller dippröra. |
2 dl helt bovete blandade bär att toppa yoghurten med Blötlägg bovete över natten. Skölj noga och mixa sedan med övriga ingredienser i en mixer till en slät yoghurt.Toppa med bär vid servering. |
Temat för nästa vecka är:
Hälsa och Raw Food Ingredienser samt recept på zucchinipasta med tomatsås och mexikanska tacowraps
